#漢神巨蛋商圈附近 #馨欣石頭火鍋
文字/趙葳 攝影Frank Wu
牛肉石頭小火鍋；洋蔥爆香後放入牛肉片快速拌炒，加入高湯和豐富的蔬菜火鍋料，吃起來色香味大滿足！
石頭火鍋是台灣獨有的火鍋味，其特色是利用厚重的鑄鐵鍋將洋蔥肉片下鍋拌炒爆香，再與大骨湯與和新鮮火鍋食材一起熬煮；先炒後煮的肉片吃起來香嫩，獨特的湯頭香氣令人回味。最近小編在這家新開幕的馨欣石頭火鍋又吃到了這種難忘的老味道，發現老闆真的是有傳承到石頭火鍋美味的精髓，從湯頭和自製的沙茶醬風味都讓小編讚不絕口！
馨欣石頭火鍋老闆娘兒時曾經在親戚家開的石頭火鍋店幫忙，店內的爆香味與沙茶醬香，客人慕名而來追尋美食的情景深刻在老闆娘的腦海裡，老闆娘為了製作私房沾醬，必須要耐著160度炒鍋高溫，翻炒著獨門沙茶醬料，些許不能大意以免焦了這火鍋的靈魂人物；就是這股熱情的堅持才能讓這兒時的好味道延續下去。
豬肉石頭小火鍋；特選的豬肉非常的軟嫩，搭配豐盛蔬菜火鍋食材。
雞肉石頭小火鍋特選新鮮雞肉，肉質口感特別滑嫩。
每種石頭火鍋搭都會搭配蔬菜火鍋料食材。
牛肉石頭小火鍋。
牛肉石頭小火鍋。
海鮮石頭小火鍋；海鮮食材有沙蝦、蛤蜊、蚵仔、小卷、鯛魚片，非常的鮮美。
海鮮石頭小火鍋。
使用品質優良的香麻油。
加入洋蔥爆香提味。
熱炒主要食材肉片，鎖住鮮味，流下鍋底的肉汁讓火鍋的湯頭更加鮮美。
倒入高湯前先取出炒好的肉片食材。
加入以大骨與雞骨以及特製中藥包細火熬煮三小時的高湯，湯頭風味鮮甜淡雅。
獨家手炒沙茶醬；特調辛香料、醬油、花生粉等高溫拌炒；濃郁的香氣讓火鍋食材更添美味。
古早味紅茶（無限量供應）；來自於花蓮知名的紅茶老店，溫潤順口又回甘。
店名「馨欣」是家中長輩命名的，正好也符合老闆夫妻要提供給顧客「馨香、溫馨、歡欣」的用餐氛圍與感受。
特別訂製可愛的猩猩圖形鑰匙圈送給客人，寶貝兒子的生肖也是屬猴，用來代表店的Logo，全家同心的經營理念。
馨欣石頭火鍋 電話：07-5508377
地址：高雄市左營區安吉街133號
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00
每週一公休
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